Anzahl der Brauereien in Deutschland bis 2023
In den vergangenen Jahren seit Beginn der Corona-Pandemie sank die Anzahl der Bier-Brauereien in Deutschland, zuletzt auf 1.492 im Jahr 2023, nachdem sie in den Vorjahren kontinuierlich gestiegen war. Obwohl der Absatz und der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Bier in Deutschland im gleichen Zeitraum gefallen ist, versuchen kleine Mikro-Brauereien und Start-ups mit neuen Bierkreationen auf dem Markt Fuß zu fassen.
Wachstum der Brauereizahlen durch Craft-Bier
Kleine Brauereien mit einem jährlichen Bierausstoß von bis zu 50.000 Hektoliter machen zwar einen minimalen Anteil der gesamten Jahresproduktion des beliebten alkoholischen Getränks aus, jedoch ist dieser in den letzten Jahren stetig, wenn auch nur minimal, angestiegen. Der Markt für Craft-Bier-Variationen wächst und sorgt unter den Konsumenten für eine willkommene Abwechslung.
Konsum alkoholischer Getränke sinkt
Bei dem durchschnittlichen Pro-Kopf-Konsum alkoholischer Getränke ist in den vergangenen Jahren ebenfalls ein Rückgang zu verzeichnen. Während die Segmente Spirituosen, Wein und Schaumwein jedoch relativ konstant blieben, sinkt der Bierkonsum deutscher Verbraucher stetig ab. Ein steigendes Bewusstsein für die persönliche Gesundheit oder eine verbesserte Aufklärung über die Risiken eines übermäßigen Alkoholkonsums können Gründe dafür sein.
